Centros de mesa navideños que dejan espacio para servir

El centro de mesa de Navidad suele montarse con la mesa vacía, y ahí todo cabe. El problema llega al servir: las fuentes no encuentran sitio, alguien aparta el arreglo a una silla y los de un lado no ven a los del otro. Esta guía te ayuda a calcular cuánto puede medir el centro antes de montarlo.

Cómo calcular el espacio que tienes

Cada persona necesita en la mesa una zona para el plato, el vaso y los cubiertos. Como referencia orientativa, esa zona tiene unos 30 cm de fondo desde el borde; con platos grandes, copas de varios tipos o platos de pan, se acerca más a 35–40 cm.

La cuenta es sencilla:

Franja libre = fondo de la mesa − (fondo del cubierto × 2)

Fondo de la mesa	Franja libre (cubiertos de 30 cm)	Centro que suele caber
75–80 cm	15–20 cm	Solo algo muy fino: una guía de ramas o velas LED en fila
90 cm	unos 30 cm	Un centro de unos 15 cm de ancho y hueco para servir
100 cm	unos 40 cm	Un centro de 20 cm y fuentes medianas en los extremos
Mesa redonda de 120 cm	Un círculo de unos 60 cm	Un centro redondo de 25–30 cm y fuentes alrededor

Son medidas orientativas: mide tus platos y tu mesa. Si la mesa también es pequeña de largo, quizá te interese elegir entre mesa redonda o rectangular.

Ejemplo: mesa de 160 × 90 cm para 6 personas

Supuestos del ejemplo: dos personas en cada lado largo, una en cada cabecera, cubiertos de 30 cm de fondo y una cena en la que se sirve en la mesa (no en la cocina).

Desliza para ver el plano completo.

Con esos supuestos:

• Franja libre: 90 − 30 − 30 = 30 cm de ancho. De largo, 160 menos las dos cabeceras (30 + 30), es decir, 100 cm.
• Ancho máximo orientativo del centro: unos 15 cm, la mitad de la franja. Así queda sitio a los lados para que nadie lo roce al alcanzar algo.
• Largo: unos 60 cm, para dejar 20 cm libres en cada extremo.
• Alto: por debajo de unos 30 cm, o un elemento muy fino que no tape (una rama suelta, por ejemplo).

Si vais a servir fuentes grandes en la mesa, ni siquiera ese centro cabe durante la comida. Hay dos salidas: montarlo sobre una bandeja que puedas pasar a un mueble auxiliar al servir, o colocar las fuentes en un aparador y dejar la mesa solo para los platos.

Cuatro centros bajos

1. Camino de ramas

Ramas de pino, cedro, eucalipto o romero, tendidas a lo largo de la franja, con unas piñas o unos adornos pequeños. Es lo más fácil de adaptar a cualquier medida: lo cortas al largo que te dé el cálculo.

• Cuándo sí: mesas estrechas o largas; si tienes ramas del árbol, de una poda o del mercado.
• Cuándo no: si quieres velas de verdad en la mesa, porque no deben ir junto a ramas.

2. Frutas y cítricos

Naranjas, mandarinas, limas o granadas en un plato llano o directamente sobre un camino de tela, con unas hojas. Ocupa poco alto y se puede comer después.

• Cuándo sí: climas cálidos, presupuesto mínimo, mesas con niños.
• Cuándo no: si el centro va a estar muchos días al sol o junto a una fuente de calor, porque la fruta se estropea antes.

3. Botellas con una rama

Tres o cinco botellas de vidrio limpias, de alturas parecidas, cada una con una sola rama o una flor. Son altas, pero tan finas que se ve entre ellas.

• Cuándo sí: mesas muy estrechas, donde no cabe nada ancho; sin gasto si reutilizas botellas.
• Cuándo no: si hay niños pequeños o la mesa se mueve, porque se vuelcan con facilidad. Ponlas sobre una bandeja.

4. Velas LED en una bandeja

Una bandeja estrecha con velas LED de distintas alturas y algo de verde o unos adornos que ya tengas. Da luz cálida a la mesa sin llama, y la bandeja se retira de una vez si hace falta sitio.

• Cuándo sí: si te gusta el ambiente de las velas y hay ramas, servilletas de papel o niños cerca.
• Cuándo no: si las velas LED son muy brillantes o frías: mira en la caja que la luz sea cálida.

Si quieres aprovechar adornos de otros años para cualquiera de los cuatro, hay ideas en decorar con los adornos que ya tienes.

Antes de dar el centro por bueno

• He medido el fondo de la mesa y calculado la franja libre.
• El centro ocupa más o menos la mitad de esa franja.
• Mide menos de unos 30 cm de alto o es tan fino que deja ver a quien está enfrente.
• Sé dónde irán las fuentes, la jarra y la panera.
• Si hay velas de llama, están a 30 cm o más de cualquier cosa que pueda arder; si no, son LED.

Si vas a preparar también la entrada y quieres un calendario para diciembre, sigue con la mesa y la entrada en la serie de cuatro pasos.

Fuentes de seguridad consultadas

• U.S. Fire Administration (FEMA), seguridad en fiestas: página en inglés y folleto en español.
• CPSC, advertencias sobre decoración navideña: comunicado en español.

Ante cualquier duda, sigue las instrucciones del fabricante de las velas y las recomendaciones de protección civil o de los bomberos de tu localidad.